《 貼體包裝小課堂 》

       不知道大家在超市中購(gòu)買牛肉時(shí)，是否見過真空貼體包裝，就是看起來顏色偏紫紅色的那種？不少人會(huì)認(rèn)為那種牛肉已經(jīng)開始變質(zhì)，不夠新鮮。

       然而，事實(shí)正相反，偏紫紅色的牛肉不僅同樣是新鮮牛肉，而且比鮮紅的牛肉更耐儲(chǔ)存，變質(zhì)速度更慢。

貼體包裝的優(yōu)勢(shì)：

1、包裝形式新穎，高顏值吸引消費(fèi)者，增加消費(fèi)者購(gòu)買欲

      通過真空貼體包裝機(jī)對(duì)貼體膜加熱包裝，以立體的形式進(jìn)行包裝，表面的貼體膜緊貼在產(chǎn)品上，消費(fèi)者可以更直觀的觀察到想購(gòu)買的產(chǎn)品，具有較好的視覺外觀，能夠增加消費(fèi)者的購(gòu)買欲。

2、順應(yīng)市場(chǎng)變化，保鮮優(yōu)勢(shì)明顯

       我國(guó)的貼體包裝機(jī)被應(yīng)用在食品包裝中是從歐美發(fā)達(dá)國(guó)家借鑒來的，是一種新型的包裝技術(shù)，將會(huì)成為未來的發(fā)展趨勢(shì)。由于產(chǎn)品通過食品貼體包裝后，貼體膜緊貼到產(chǎn)品上，無(wú)縫的貼合避免產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分的流失，保鮮效果明顯。

3、對(duì)于生鮮產(chǎn)品而言包裝考究，受到服務(wù)商的歡迎

       產(chǎn)品經(jīng)過貼體包裝機(jī)在包裝的過程中沒有被抽變形，保持了產(chǎn)品本身的狀態(tài)，貼體膜又緊貼產(chǎn)品，鎖住了產(chǎn)品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，消費(fèi)者可以觸摸產(chǎn)品，增強(qiáng)親切感，產(chǎn)品包裝又易揭，方便取用，對(duì)于服務(wù)商和消費(fèi)者來說，新穎的包裝能更夠增加消費(fèi)者的購(gòu)買欲，增加銷量。

隨著新零售形態(tài)的崛起，在一些高附加值的肉類、海產(chǎn)等冷凍生鮮產(chǎn)品中，也越來越多地開始使用真空貼體包裝。

真空貼體包裝的原理就是：將產(chǎn)品放在能透氣的專用貼體盒或者貼體紙板上，上面覆蓋加熱到軟化程度的貼體膜，通過襯底抽真空，使薄膜緊緊附著在包裝產(chǎn)品的表面，并與底板封合。若底板上再印上醒目的圖案和文字，一份更具吸引力的產(chǎn)品就誕生了。

與普通包裝相比，貼體包裝一般有很好的阻隔氧氣特性。另外，貼體包裝這種神力的“膜”有著出色的耐溫特性，保水性好，所以既方便冷藏運(yùn)輸，也能在加熱時(shí)保留食物的汁水和營(yíng)養(yǎng)。

當(dāng)然，要想得到預(yù)期的包裝效果， 對(duì)貼體包裝材料也有要求！

必須保證包材制程的薄膜柔韌度高且耐高溫。如果包材的耐熱性不夠，容易粘刀、起泡，無(wú)法實(shí)現(xiàn)完美貼體包裝，影響產(chǎn)品美觀。貼體包裝的薄膜需要進(jìn)行兩段式吹膜，這與傳統(tǒng)薄膜采用吹膜工藝加工不一樣。

目前一些企業(yè)已經(jīng)開發(fā)了多種食品專用真空貼體包裝薄膜，可以按照包裝產(chǎn)品來選擇。

透氣膜：透氣度高，容易貼體成形，適合冷凍食品；

高阻氧膜：對(duì)氧氣高阻隔性，可有效延長(zhǎng)食品保質(zhì)期；成形性好，能保持柔軟食品的完整外形；

多層共擠電子交聯(lián)薄膜：阻隔性能好、適合新鮮冷藏食品，主要用于全自動(dòng)連續(xù)式貼體包裝機(jī)。